V malej kuchyni zriedka chýbajú metre. Chýba miesto pre veci. Hrnce s rúčkami trčiacimi na všetky strany, tri roly v troch rôznych zásuvkách, dva mlynčeky, hriankovač, ktorý sa používa raz za týždeň. Každá vec zaberie málo, ale spolu zaberú celý stôl.
Nižšie sú spôsoby, ktoré sme vyskúšali vo vlastnej kuchyni. Žiadny z nich nevyžaduje vŕtanie ani nové skrinky.
Začnite pracovnou doskou
Pracovná doska je jediné miesto v kuchyni, kde sa naozaj pracuje. Každá vec, ktorá na nej stojí, berie miesto doske na krájanie. Držíme sa jednoduchého pravidla: navrchu zostáva len to, čo používame každý deň. Rýchlovarná kanvica zostáva. Kuchynský robot, ktorý vyťahujeme len od sviatku, ide do skrinky.
Ak neviete, kde začať, týždeň sledujte, na čo siahnete. Čo stálo na pracovnej doske a za sedem dní ste to ani raz nepoužili, môže bývať inde.
Zóny namiesto kategórií
Pri plánovaní kuchýň sa pracuje s takzvaným pracovným trojuholníkom. Chladnička, drez a varná doska majú stáť 120 až 210 cm od seba a súčet troch strán sa má zmestiť do 4–8 m. V malej kuchyni je tento trojuholník zvyčajne kratší. Všetko je blízko, a o to viac záleží na tom, aby veci ležali tam, kde sa používajú.
Pri varnej doske držíme hrnce, panvice, korenie a obracačku. Pri dreze utierky, prostriedok na riad a dosku na krájanie. Pri chladničke fóliu, papier na pečenie a dózy na zvyšky. Keď má každá zóna svoje veci, zásuvka „na všetko“ prestane byť potrebná.
Pás steny nad pracovnou doskou
Medzi pracovnou doskou a hornými skrinkami zostáva zvyčajne 50–60 cm voľnej steny. Závesná tyč, magnetická lišta na nože alebo úzka polička na korenie zložia veci z pracovnej dosky a nič za to nezaberú.
U nás v tejto výške visí Fold. Alobal, papier na pečenie a papierové utierky sa zmestia do jedného organizéra s hĺbkou 7 cm. Montuje sa na samolepiace držiaky zo súpravy, bez vŕtania. Tri krabice zmiznú zo zásuvky a fóliu odrežete jedným pohybom posuvníka.
Boky, na ktoré sa zabúda
Bok chladničky a vnútorná strana dvierok skrinky sa s odkladaním vecí spájajú len zriedka, pritom v malej kuchyni sa počíta každá taká plocha. Na dvierka sa zmestí háčik na utierky alebo plochý držiak na pokrievky.
Fold má vzadu magnet, takže drží na boku chladničky a nezanecháva stopy. Ak chcete mať stenu prázdnu, po zložení držiaka na utierky má organizér 37 × 14 × 7 cm a zmestí sa do väčšiny kuchynských zásuviek.
Najviac miesta zaberú hrnce
Súprava riadu býva najväčšou vecou v spodných skrinkách a najviac miesta v nej zaberú rúčky. Každá trčí iným smerom a kvôli nim sa hrnce nedajú vložiť jeden do druhého.
Preto má Nestio jednu odnímateľnú rúčku pre všetkých päť nádob. Po jej zložení sa dva hrnce a tri panvice vložia do seba a vytvoria stĺpec 28 × 26,5 × 16 cm. Celá súprava zaberie v skrinke toľko miesta ako jeden hrniec. Nádobu bez rúčky dáte aj do rúry alebo postavíte na stôl, takže menej často siahnete po samostatnom pekáči alebo servírovacej mise.
Medzi nádoby vkladáme plstené podložky, ktoré sú súčasťou súpravy, aby si nádoby navzájom neodierali povrch.
Čo tá vec nahradí
Pred každým nákupom do malej kuchyne si kladieme jednu otázku: čo tá vec nahradí? Ak znie odpoveď „nič“, je to len ďalší predmet, ktorý treba niekam postaviť.
Preto sme do kolekcie vybrali Pulse. Je to jedna jednotka s mlecím mechanizmom a dva vymeniteľné zásobníky, na soľ a na čierne korenie, na spoločnom podstavci. Pri varnej doske stojí jeden predmet namiesto dvoch mlynčekov.
Horné skrinky: jeden rad
Horné skrinky majú zvyčajne hĺbku 30–35 cm. Veci v druhom rade zmiznú z očí a po pár týždňoch ich už nikto nepoužíva. Lepšie je postaviť jeden rad a využiť výšku: schodíková polička na korenie alebo vložená nižšia polička rozdelí skrinku na dve poschodia.
Najvyššiu policu nechávame na sezónne veci, napríklad formu na vianočné pečenie alebo džbán na limonádu. Veci na každý deň máme vo výške očí.
Kde to má hranice
Organizér usporiada miesto, ktoré už máte. Ak je vecí priveľa, bude ich priveľa aj po nákupe, takže skôr než čokoľvek kúpite, zbavte sa toho, čo nepoužívate.
Magnet drží len na oceľovom povrchu. Vstavaná chladnička alebo chladnička s plastovým bokom ho neudrží a vtedy zostáva stena alebo zásuvka. Samolepiace držiaky potrebujú hladký a čistý povrch, napríklad obklad. Na čerstvej farbe alebo hrubej omietke držia horšie.
Riad poskladaný do stĺpca má tiež svoju cenu. Aby ste vytiahli najväčšiu panvicu zospodu, musíte najprv vybrať všetko, čo v nej leží. A s jednou rúčkou ju pri varení v dvoch nádobách naraz prepínate zakaždým, keď chcete niektorou pohnúť. Ak každý deň varíte na štyroch platniach naraz, zvážte to pred nákupom.
Zoznam na dvere chladničky
Na pracovnej doske len to, čo používate každý deň. Veci v zóne, kde pracujú. Pás steny nad doskou a bok chladničky ako miesto na odkladanie. Hrnce jeden v druhom. Jeden rad v hornej skrinke. A pri každom nákupe otázka, čo tá vec nahradí.
Ako sa kuchyňa zmení, keď tri roly skončia na jednom mieste, sme opísali v poznámkach o Folde.
— HU.KA Team
